Poznáte recept na vanilkové kocky máčané v čokoládovej poleve a obaľované v kokose? U nás sa tento recept nazýva aj kokosoví ježkovia a vlastne ani neviem prečo. Sú skvelé pre hostí a potešia všetkých milovníkov kombinácie čokolády a kokosu.
Budete potrebovať:
4 vajíčka
1 vanilkový cukor
200 gramov cukru
200 ml mlieka
200 gramov hladkej múky
1 kypriaci prášok
Na polevu:
350 ml mlieka
100 gramov horkej čokolády
3 lyžice kakaa
3 lyžice cukru
150 gramov masla
na obaľovanie 250 až 300 gramov kokosu
Postup:
Najskôr si oddelíme do dvoch misiek bielky a žĺtky. Bielky vyšľaháme s polovicou cukru do hustej peny.
Žĺtky si zmiešame so zvyšným cukrom plus s vanilkovým cukrom. Postupne prisypávame múku, ktorú sme si predtým zmiešali s kypriacim práškom. Pridáme aj mlieko. Vzniknúť by nám malo hladké cesto. Následne po častiach primiešavame sneh. Cesto vylejeme na vymastený plech a pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov približne 25 minút.
Upečený koláč necháme vychladnúť a pokrájame ho na menšie obdĺžniky. V menšom hrnci si roztopíme čokoládu v mlieku a pridáme kakao, cukor a maslo. V čokoládovej poleve obalíme všetky obdĺžniky a na záver ich obalíme v kokose.
Koláčiky môžeme aspoň na polhodinu umiestniť do chladničky, aby dobre stuhli. Skladujeme v suchu a chlade. Dobrú chuť.
zdroj: babskeveci.sk (Lucia M.), coolinarika.com
Nahlásiť chybu v článku