Niektoré veci vyzerajú zložitejšie, než v skutočnosti sú. To je aj prípad nášho karamelového zázraku. Tento koláč je extrémne jednoduchý, zároveň je však iný, než tie tradičné a veľmi nápaditý. Okrem toho je ešte aj neuveriteľne chutný a dá sa robiť tak na spôsob koláča, ako aj torty. Stačí si len vybrať formu na pečenie, aká vám viac vyhovuje.

Karamelový zázrak je vhodný pre všetkých milovníkov sladkostí. Pripravte sa však na to, že bude naozaj sladký, taký sladký, že sa bude hodiť k horkej káve, alebo čaju. Ak ste navyše milovníci kondenzovaného mliečka, u nás známeho ako salko, nachystajte rúru a zásteru. Ideme na to!

Na tento dokonalý koláč budeme potrebovať minimum ingrediencií:

6 vajec

6 PL  kryštáľového cukru

6PL vlažnej vody

6 PL oleja

6PL polohrubej múky

2-3 PL kakaa

1 prášok do pečiva

tekutý karamel (kupovaný, alebo doma vyrobený- pozri sem: Domáci karamel za 10 minút

1 konzervu kondenzovaného mlieka

šľahačku (podľa chuti 1 alebo 2 tégliky šľahačkovej smotany)

balíček slaných praclíkov

karamelový toping

Postup:

Do mixéra si dáme celé vajcia + cukor, ktoré dobre vymiešame. Po lyžičkách pridávame vodu, olej, kakao, múku zmiešanú s kypriacim práškom.  Plech si vymastíme a vysypeme múkou a cesto pečieme cca 20-30 minút pri teplote 180 stupňov.

Keď máme cesto ešte teplé, po celej ploche cesta urobíme pravidelné diery končekom varechy (viď videonávod nižšie). Keď máme diery hotové, vylejeme na cesto kondenzované mlieko a rozotrieme ho po celom povrchu cesta. Následne urobíme to isté aj s tekutým karamelom. Kým sa nám karamel s mliekom roztečú do dier v ceste, vyšľaháme si zo smotany šľahačku. Ja používam dve, pretože máme radi šľahačky viac, no niekomu stačí aj jedna. Šľahačku potom rovnomerne rozotrieme po ceste a môžeme podávať.

Netrápte sa ak sa vám aj šľahačka nevyšľahá celkom do tuha, pretože keď sa šľahačka trochu rozteká, samotný koláč to zjemní. A ak predsa len túžite po pevnej šľahačke, použite jednoducho stužovač. Pred podávaním na každý kúsok koláčika nasypte niekoľko slaných praclíkov a prelejte ich karamelovým topingom, alebo domácim karamelom. Prajeme dobrú chuť!

Prajeme dobrú chuť!

Video návod tu :

Náš tip na záver : keďže koláč je vynikajúci aj v tortovej aj v koláčovej forme, môžete ho pripraviť tak návšteve, ako aj deťom ako maškrtu v nedeľu poobede. Ak vám však prekáža, že je vďaka karamelu a kondenzovanému mlieku sladký, vyskúšajte ho skombinovať s ovocím. Namiesto praclíkov teda servírujte maliny, ríbezle, či višne. Tie sa hodia zo všetkého najviac a vôbec neprekáža ak budú aj zavárané. Sladkú chuť príjemne osviežia a koláč si zamilujú aj tí, ktorým príliš sladké koláče nie sú až tak po chuti. Jediné, čo neodporúčame je variant s citrusmi. Tie sa k tomuto koláčiku naozaj nehodia.

zdroj: babskeveci.sk (Monika), browneyedbaker.com

Príspevok Lahodný karamelový koláč od kamarátky: Keď sme ho doma vyskúšali, zažili sme explóziu chutí a do tohto dezertu sme sa jednoducho zamilovali zobrazený najskôr Femm.

Aj vy varíte karamel dlho? Nechce sa vám pri hrnci stáť hodinku dve? Potom vyskúšajte tento skvelý recept na domáci karamel, ktorý si pripravíte už za 10 minút. Vhodný je do koláčov, zákuskov, no ja si ho pridávam napríklad aj do kávy, keď si chcem dopriať nejakú príjemnú zmenu. Karamel je obľúbená sladkosť nášho detstva, tak si ju poďme spolu pripomenúť.

Na prípravu dokonca nepotrebujete žiadne kondenzované mlieko, čo je skvelé. Neváhajte a pustite sa do varenia, ktoré v tomto prípade nebude trvať dlhšie ako 10 minút.

Budete potrebovať:

1 hrnček mlieka

1 hrnček cukru

1 hrnček sušeného mlieka

50 gramov masla

1 lyžica vody

Postup:

Najskôr si vo väčšom hrnci zmiešame cukor s vodou. Na miernom ohni miešame, pokiaľ sa nám cukor úplne nerozpustí a kým sa nezačne sfarbovať dohneda. Následne pridáme maslo, ktoré miešame a necháme úplne roztopiť. Prilejeme mlieko a nezabúdame stále miešať.

Na záver ku karamelu prisypeme sušené mlieko a miešame tak, aby nám neostali žiadne hrudky. Varte približne 5 minút a následne odstavte z plameňa. Necháme trochu vychladnúť a môžeme karamel ponalievať do zaváraninových pohárov. Karamel skladujte v chladničke. Dobrú chuť.

Pozri tiež: Recept na najlepšie lístkové cesto od mojej mamy, ktoré máte hotové už za 10 minút a pečivo s ním chutí božsky

zdroj: babskeveci.sk (Lucia M.), sovkusom.ru

Príspevok Domáci karamel hotový už za 10 minút: Pripravte si ho podľa nášho receptu a nikdy sa vám nestane, že vám prihorí zobrazený najskôr Femm.

Toto je jeden rýchly recept, ktorý je podľa mňa naozaj úžasný. Karamelový krém. Najlepšie je, že sa hodí na viac koláčov a zákuskov, takže ho pri pečení môžete použiť viackrát a na viac koláčikov. Pečiete na Vianoce? Tak sa inšpirujte týmto receptom a ozvláštnite nejaký svoj tradičný recept.

Budete potrebovať:

1 karamelové salko

250 gramov masla

Postup:

Maslo si vyberieme z chladničky a necháme ho, nech dosiahne izbovú teplotu. Presne tak isto postupujeme aj s plechovkou salka. Nemôžu byť úplne studené.

Maslo si hodíme do misky, kde ho pomocou mixéru vyšľaháme na penu. Po častiach pridávame karamelové salko.

Keď sa tieto dve hmoty spoja, vznikne úžasný karamelový krém.

Šikovné však? Potom už stačí krém navrstviť na cupcake alebo ho jednoducho pekne uhlaďte na čokoládové cesto a posypte nastrúhanou čokoládou. Fantázii sa medze nekladú.

zdroj: babskeveci.sk (Lucia M.), zhenskiy-sait.ru

Príspevok Karamelový krém bez varenia: Pripravíte ho rýchlo a je vhodný ako plnka do takmer všetkých koláčov a zákuskov zobrazený najskôr Femm.

Máte radi chuť karamelu? Ak áno, tak tento recept určite vyskúšajte. Ak ešte stále rozmýšľate, čo v nedeľu upečiete, mysli si, že ste práve dorozmýšľali. Tento zákusok má v sebe všetko, čo potrebujete. Sladký karamel, detské piškóty, vláčny krém a na vrchu aj výbornú čokoládu. Poďme na to.

Budete potrebovať:

Cesto:

4 vajíčka

4 lyžice cukru

4 lyžice polohrubej múky

4 lyžice teplej vody

1 lyžička prášku do pečiva

2 lyžice kakaa

30 detských piškót

Krém:

250 gramov masla

1 salko

Poleva:

100 ml smotany na šľahanie

100 gramov čokolády

Postup:

Najskôr si v miske vyšľaháme vajíčka s cukrom a do peny postupne pridávame teplú vodu, múku zmiešanú s kypriacim práškom a kakaom. Cesto vylejeme do formy alebo plechu o veľkosti 23 x 23 centimetrov, kde sme ešte predtým uložili papier na pečenie.

Na cesto naukladáme detské piškóty a prstom ich vtlačíme do cesta. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 25 až 30 minút. Upečené cesto necháme vychladnúť.

Medzitým si v miske zmiešame maslo izbovej teploty a salko a pomocou mixéru vyšľaháme penu. Pridávame salko karamelové, ktoré nie je potrebné variť, prípadne môžeme použiť aj klasické salko, ktoré sme ale predtým varili.

Na vychladnuté cesto dáme krém a dobre rozotrieme.

Dezert necháme na pár hodín stuhnúť v chladničke. Na záver na krém nalejeme polevu. Tú pripravíme tak, že si v hrnci ohrejeme smotanu, v ktorej roztopíme čokoládu. Hotový koláč opäť vložíme stuhnúť do chladničky. Potom už len stačí rozkrájať a podávať. Dobrú chuť.

zdroj: babskeveci.sk (Lucia M.), nejrecept.cz

Príspevok Karamelový zákusok s piškótami: Sladká dobrota pre všetkých milovníkov karamelu a čokolády zobrazený najskôr Femm.

Veľmi preslávený koláč, ktorý možno poznáte aj vy. Dezert sa v originálnom znení nazýva „Tarte Tatin“ a jedná sa o francúzsky obrátený koláč. My sme si ho však podomácky nazvali koláč od Tatiany. Milujú ho po celom svete, a to vďaka božskej chuti a ešte lepšej vôni.

Krehký koláč a mäkká karamelová náplň je presne to, čo potrebujete. Dokonale sa hodí k čiernemu čaju či káve, no maškrtníci si môžu na tanier pridať aj kopček vanilkovej zmrzliny.

Budeme potrebovať:

200 gramov polohrubej múky

150 gramov masla

180 gramov cukru

1 kilogram jabĺk

štipka soli

1 vajíčko

2 lyžice vody

Postup:

V miske si zmiešame 100 gramov masla, múku, vajíčko, štipku soli a vodu. Vypracujeme hladké cesto, ktoré prekryjeme potravinárskou fóliou a vložíme ho aspoň na polhodinu do chladničky.

Jablká si ošúpeme a nakrájame na mesiačiky. Ak máme strúhadlo, môžeme ich aj nastrúhať ako uhorky. Na panvici si rozpustíme maslo s cukrom a za stáleho miešania dostaneme karamel. Do karamelu vložíme jabĺčka a chvíľu ich povaríme.

Na koláč je najlepšia kruhová silikónová forma, to sa aspoň mne osvedčilo najlepšie. Formu vymastíme troškou masla a vyvaľkané cesto položíme na spodok. Na vrch položíme jablká a celé to zalejeme karamelom, ktorý nám ostal.

Koláč vložíme do rúry, ktorú sme si predhriali na 200 stupňov Celzia. Pečieme ho asi 35 minút, kým nevidíme, že povrch je už zlatistý. Koláč vyberieme a necháme vychladnúť. Teraz máme dve možnosti. Buď ho len rozkrájame a spapáme tak, ako je, alebo ho môžeme za pomoci veľkého taniera obrátiť a vrch ešte poliať troškou karamelu a na vrch hodiť jeden kopček vanilkovej zmrzliny. Servírovanie je teda len a len na vás. Dobrú chuť, maškrtníci.

zdroj: babskeveci.sk (Lucia M.), sovkusom.ru

Príspevok Obrátený jablkový koláč: Jednoduchý recept pre všetkých milovníkov jabĺčok v karameli zobrazený najskôr Femm.

Blíži sa sezóna tekvice a ak ich máte na záhradke veľa, môžete z nich vyskúšať urobiť džem. Je to možno trochu zvláštna kombinácia chutí, no keď tento džem ochutnáte, budete veľmi milo prekvapení. Jeho príprava netrvá dlho a budete potrebovať naozaj minimum ingrediencií.

Máte radi džemy, marmelády a lekváre? Jeden recept na skvelý a chutný džem sme vám už priniesli a budete ho mať hotový za 5 minút.

Budete potrebovať:

1 kilogram pyré z tekvice (muškátová, maslová)

300 gramov cukru

šťava z citróna

1 lyžica vanilkového extraktu

Postup:

Tekvicu si najskôr očistite, rozkrojte a vyberte semienka. Pokrájajte ju na kúsky a pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia približne 40 minút. Po vytiahnutí z rúry ju nechajte vychladnúť a dužinu vložte do mixéru. Po mixovaní vám vznikne jemné pyré, ktoré zmiešajte s citrónovou šťavou a vanilkou. Celú zmes nechajte chvíľu (cca 5 minút) povariť a odstavte zo sporáka.

V inom hrnci si rozpustite cukor a pridajte štipku soli. Varte na miernom ohni až kým vám nevznikne karamel. Ešte kým je karamel horúci, prilejte ho k tekvicovej zmesi. Nezľaknite sa toho, že to bude trochu bublať. Tekvicové pyré s karamelom opäť priveďte k varu a za stáleho miešania varte. Horúci džem nalejte do sklenených nádob a nechajte ich uzavreté vychladnúť.

Tento džem sa skvelé hodí nielen na pečivo, ale aj do koláčov či na muffiny. Bude ho milovať celá vaša rodina. Dobrú chuť.

zdroj: babskeveci.sk (Lucia M.), coolinarika.com

Príspevok Keď mi kamarátka povedala, že robila džem z tekvice, smiala som sa, až pokiaľ som ho neochutnala zobrazený najskôr Femm.