Vianoce si už tradične nevieme predstaviť bez lineckých koláčikov. Čo keby ste tento rok skúsili zaexperimentovať s touto karamelovou alternatívou? Vyskúšajte tieto domáce twix sušienky, ktoré zachutia nielen najmenším, ale určite aj celej rodine.
Budeme potrebovať:
170 gramov zmäknutého masla
65 gramov práškového cukru
185 gramov hladkej múky
štipka soli
100 gramov čokolády na varenie
1 PL masla
200 gramov kryštálového cukru
125 ml nesladeného mlieka v konzerve (Tatra)
Postup:
Vo väčšej miske si zmiešame maslo, práškový cukor, hladkú múku so štipkou soli. Suroviny je najlepšie vymiesiť rukou, aby nám vzniklo kompaktné cesto. Plech vystelieme papierom na pečenie, na ktorý budeme ukladať naše sušienky. Vezmeme si kúsok cesta, urobíme z neho väčšiu guľku, ktorú následne roztlačíme do menšej placky. Ak máme všetky sušienky na plechu, pečieme v rúre vyhriatej na 175 stupňov, 10-15 minút.
Na prípravu karamelovej omáčky si necháme v hrnci roztopiť 200 gramov kryštálového cukru, ktorý nemiešame, pretože by sa nám vytvorili hrčky, ktoré sa dlho roztápajú. Ak cukor zhnedne, začne voňať a vytvorí sa z neho tekutý karamel, odstavíme ho z plynu. V druhom hrnci si opatrne zohrejeme mlieko, a keď uvidíme malé bublinky, tiež ho odstavíme z plynu. Mlieko opatrne vylejeme do hrnca s karamelom a na chvíľu opäť vložíme na plyn. Hmota nám začne bublať, stíšime ju na polovicu a za stáleho miešania povaríme asi ešte minútu, kým nám hmota nezačne jemne tuhnúť.
Hotovú karamelovú omáčku prelejeme do sklenej nádoby. Upečené a vychladnuté sušienky natrieme karamelovou omáčkou, ktorú necháme na sušienkach poriadne stuhnúť. Potom ich polejeme čokoládou na varenie, ktorú sme si vopred roztopili vo vodnom kúpeli s kúskom masla, opäť necháme stuhnúť a môžeme si vychutnať domáce Twix sušienky. Dobrú chuť.
Inšpirovať sa tiež môžete nasledujúcim videom, kde je celý postup podrobne ukázaný krok za krokom.
[youtube awoauIS9R5I 720 410]
babskeveci.sk (Lucia Taňkošová), bakingwithnyssaeda.com
Nahlásiť chybu v článku