Kysnuté cesnakové uzlíky so strúhaným syrom: Pripravte si krok za krokom túto najlepšiu slanú pochúťku, ktorú sa nedá nezbožňovať

Máte radi slané pečivo? Potom musíte vyskúšať tieto úžasné cesnakové uzlíky. Sú krehké, na povrchu chrumkavé a vo vnútri s krásne nadýchaným cestom. Skvele sa hodia na večer s priateľmi prípadne na nejaké posedenie k oslave.

Budete potrebovať:

1 hrnček vlažnej vody

2 lyžičky sušeného droždia

1 lyžica cukru

1 lyžička soli

3 hrnčeky pšeničnej chlebovej múky

1 lyžicu masla

1 hrnček nastrúhaného syru

1 celý cesnak

8 hrnčekov vody a 1/2 hrnčeka jedlej sódy

olej

vajíčko na potretie

soľ

Postup:

Najskôr odkrojíme trochu z vrchu cesnaku, pokvapkáme ho olejom, posypeme soľou, zabalíme do alobalu a dáme piecť na 180 stupňov Celzia približne na 30 až 40 minút.

Upečený cesnak roztlačíme vidličkou.

Medzitým si môžeme pripraviť cesto. Vo väčšej miske si zmiešame vodu, droždie, soľ a cukor. Počkáme, kým droždie začne pracovať. Na povrchu by sa po pár minútach mala objaviť krehká pena.

Následne pridáme rozpustené maslo a po častiach aj múku. Pomocou rúk vypracujeme hladké cesto. Pridáme roztlačený cesnak a nastrúhaný syr.

Cesto necháme vykysnúť aspoň 30-45 minút pod utierkou. Následne ho vyvaľkáme a nakrájamena prúžky. Každý prúžok si samostatne vyvaľkáme a uviažeme uzlík.

Medzitým si do hrnca dáme variť vodu a pridáme aj jedlú sódu. Každý uzlík najskôr ponoríme na 30 sekúnd do vriacej vody z každej strany.

Keď máme všetky uzlíky namočené, naukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie.

Uzlíky nezabudneme natrieť vajíčkom a posypať troškou hrubozrnnej soli. Pečieme na 220 stupňov približne 12-15 minút. Dobrú chuť.

Pozri tiež: Špíz s mäsovými guľkami v lístkovom ceste: Jedinečná pochúťka, s ktorou očaríte a zabodujete u každej návštevy

zdroj: babskeveci.sk (Lucia M.), macheesmo.com