Známy šéfkuchár sa už čoskoro objaví na našich obrazovkách. Ako hosťa si ho pozval samotný Martin Novák, ktorý má podobný formát relácie ako český šéfkuchár. 

Ako píše portál Markíza, šéfkuchár, gastronóm a podnikateľ Zdeněk Pohlreich je známou osobnosťou nielen českých, ale aj slovenských televíznych obrazoviek. V Česku bol dlhé roky tvárou relácie Áno, šéfe!, kde radil reštauráciám, ako zachrániť ich podnik. Rovnaký formát, aký uvádza Markíza so šou Na Nože. A práve tam sa Zdeněk už čoskoro objaví ako špeciálny hosť Martina Nováka.

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

Príspevok, ktorý zdieľa Televízia Markíza (@tvmarkizaofficial)

Čaká ho prekvapenie

V šiestej epizóde šou Na nože sa predstaví penzión Turista, rodinný podnik neďaleko Banskej Štiavnice. V ňom má pod palcom kuchyňu Tomáš, ktorý je veľkým fanúšikom českého šéfkuchára a inšpiroval sa aj jeho receptami. Netuší však, že jeho zaľúbenie spôsobí, že ho navštívi samotný Zdeněk, ktorý mu bude pomáhať po Martinovom boku.

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

Príspevok, ktorý zdieľa Zdeněk Pohlreich (@zdenek_pohlreich_official)

Pozri aj:

Tomáš Tarr prelomil mlčanie. Prezradil, či bude opäť hľadať ženu v Ruži pre nevestu

Príspevok Známy šéfkuchár po boku Martina Nováka. V obľúbenej šou prekvapí mnohých ľudí zobrazený najskôr Femm.

Televízia Markíza oznámila návrat populárnej kulinárskej relácie na obrazovky. Rolu šéfkuchára si zopakuje rovnaký kuchár. Ten si v kariérnom svete nedávno zažil problémy. 

Ako informuje portál markiza.sk, obľúbená relácia Na nože sa na televízne obrazovky vráti už v stredu 6. septembra o 20:30. Rolu šéfkuchára si zopakuje Martin Novák, ktorý sa objavil aj v šou Ruža pre nevestu, kde pomáhal variť kráskam, bojujúcim o srdce Tomáša. V rámci vlastnej relácie Martin znova podá pomocnú ruku reštauráciám na Slovensku a pomôže im dostať sa zo závažnej situácie. On sám sa s nimi totiž dokáže stotožniť, keďže podnik, v ktorom varil, nedávno tiež skrachoval. Informoval o tom portál Plus 7 dní.

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

Príspevok, ktorý zdieľa Martin Novák (@chef_martin_novak)

Nová séria bude iná

Nová séria relácie Na nože so sebou prinesie isté zmeny. Tie pre TV Markízu avizoval samotný kuchár Martin.

„Okrem toho, že druhá séria prinesie nové príbehy reštaurácií, tak bude určite iná v tom, že už som si našiel taký svoj štýl ako pracovať s ľuďmi a najmä akým spôsobom im čo najlepšie pomôcť. Diváci sa rozhodne majú na čo tešiť,“ prezradil Martin Novák.

„Častý problém je, že podniky sú v zlej finančnej situácii a nedokážu prežiť z toho, čo zarobia. Veľakrát si majitelia do podnikov nalejú svoje financie a keď sa minú, tak si požičiavajú, zadlžia sa, založia domy, byty, lebo o svoje živobytie nechcú prísť. Nebude však núdza ani o kuchárske egá, mnohokrát chýbajúce gastronomické vedomosti, špinavé kuchyne, neporiadok, zlé uskladnenie potravín. Tie choroby každej kuchyne sú viac-menej rovnaké, len každý sa s nimi pasuje inak,“ vysvetlil oceňovaný kuchár.

Martin neskôr dané podniky navštívi znova, aby sa uistil, že zmena prebehla v poriadku a naďalej sa im darí.

„V návratoch ukážeme ako sa reštauráciám zmenilo fungovanie po mojom odchode. Nie je to vždy len o tom, že sa to hneď obráti, reštaurácia je zrazu plná a zarába veľké peniaze. V čase točenia návratov ešte epizódy v televízií odvysielané neboli, takže diváci uvidia najmä to, či do prevádzky majitelia zaviedli nejaké zásady a know how, ktoré som im nechal, či sa z toho poučili a vykročili po tej správnej ceste a tiež či sa personál prispôsobil novému fungovaniu. Skutočnú realitu však reštaurácie zažijú až po odvysielaní,“ dodal šéfkuchár.

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

Príspevok, ktorý zdieľa Martin Novák (@chef_martin_novak)

Dokáže sa stotožniť

Ako informuje portál Plus 7 dní, Martin by sa nemal mať problém stotožniť s reštauráciami na hranici krachu, keďže si tiež nedávno zažil podobnú situáciu.

Pre Martina bola jeho domácka kuchyňa v zámku v Pezinku, kde od roku 2000 viedol dve reštaurácie. A hoci tam bol ešte donedávna viac než spokojný, nakoniec sa s ním v zámku nečakane rozlúčili.

„Priatelia, chceme vám oznámiť, že po vzájomnej dohode sa pracovne lúčime s naším šéfkuchárom Martinom Novákom. Jeho cesta sa v zámku končí a my sa mu chceme za jeho pôsobenie u nás za všetko poďakovať. V zámku nechal za sebou kus práce aj srdca. Želáme mu v pracovnom aj súkromnom živote len to najlepšie,“ oznámili majitelia na svojej oficiálnej stránke.

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

Príspevok, ktorý zdieľa Martin Novák (@chef_martin_novak)

Finančné problémy

Ukázalo sa, že hoci Martin varil špičkové jedlá, reštaurácia na seba nedokázala zarobiť.

 „Začínali sme v najhoršom možnom čase, otvorili sme v júni a v septembri sa prvý raz všetko zavrelo,“ prezradil pre Plusku spolumajiteľ pezinského zámku Štefan Šimák mladší.

„Martin je špičkový kuchár, o tom niet pochýb, ale ku kuchyni patrí aj kalkulačka. Povianočné kritické mesiace, ktoré sú v každom odvetví, či ide o gastronómiu alebo predaj novín, vytvárajú veľkú stratu. Viacero okolností rozhodlo, že naša reštaurácia ju počas roka nedokázala dobehnúť. V podstate sme to celý čas dotovali. Ako hovoril môj otec, nie je čas na ‚hogo fogo‘ a musíme vymyslieť niečo iné,“ dodal Šimák, ktorý vysvetlil, že sa s Martinom definitívne nelúčia a určite s ním budú v budúcnosti ešte spolupracovať.

Jednu zo zámkových reštaurácii tak museli pre finančné problémy zatvoriť, no momentálne ju nanovo reštaurujú a pripravujú nový gastronomický koncept.

Pozri aj:

Na obrazovky sa vracia známa relácia TV JOJ. Už čoskoro možno Vilo zaklope aj na…

Príspevok Na obrazovky sa vracia obľúbená kulinárska relácia. Hoci si šéfkuchár zažil krízu, šou ide ďalej zobrazený najskôr Femm.